ASPERGE ZONDAG

Om de 6 à 8 weken gaan wij jullie op zondag verwennen met een all-in menu dat in het thema staat van het seizoen.

read more

ASPERGES 2019

Het “witte goud” is terug! De lievelingsgroente van chef Stef is verwerkt doorheen de kaart. Maar ook doperwten, tuinbonen, ravioloni met krab, hoevekip, kalfsvlees, aardbeien, rabarber, … kan je in onze nieuwe kaart terugvinden. Tot spoedig.

read more

HET BORD VAN STEF

MENU
    • MENU

    • CREATIVITEIT IN TWEEVOUD

      € 29,50

      voorgerecht / hoofdgerecht / koffie

      volgens de inspiratie van STEF

      (maandag-,donderdag- & vrijdagmiddag)

    • CREATIVITEIT IN DRIEVOUD

      € 39,00

      VOOR: tataki van zalm / slaatje van asperges, radijs en rammenas / cressonette / dip van kokos en curry

      HOOFD: rollade van hoevekip “De Schorenaer” met tuinkruiden / asperges / natuursaus “Umami” / aardappeltortilla

      NA: vanille panna cotta / rabarbermoes / aardbei / limoensorbet / crispy meringue / aardbeicoulis

    • CREATIVITEIT IN VIERVOUD

      € 50,00

      creativiteit in drievoud met een extra bord van STEF

      TUSSEN: scampi met een krokant korstje van geroosterde sesam en panko / crème van doperwtjes / tuinboontjes, broccoli en romanesco / Japanse eiersaus / furikakekruiden

      (elke avond & zondagmiddag)

Menu per tafel

 

START
    • START

    • NACHOS

      € 6,00

      trio dips: avocado / zoete gerookte peper / kaas

    • HUMMUS & TAPENADE

      € 6,00

      met grissini en krokant brood

    • BRUSCHETTA

      € 5,50

      krokant ciabattabrood / paprika en Italiaanse ham

    • KRUIDIG

      € 7,00

      huisbereide tortilla met paprika en chorizo / tomatenchutney

    • WARM

      € 9,50

      krabkoekjes / citroenalioli

    • TAPASPLANK (min 2 pers)

      (prijs pp) € 6,00

      assortiment warme & koude tapas

VOOR
    • VOOR

    • VIS (koud)

      € 19;80

      lauwwarme asperges / grijze garnaal / verse tuinkruiden en cressonette / olijfolie en citroen

    • SLAATJE

      € 16,50

      bulgur / gerookte kipfilet / komkommer / venkel / geconfijte citroen / oregano / labneh / krokant Turks brood

    • VLEES

      € 17,50

      rundscarpaccio / crème van truffel en champignons / rucola / kerstomaat / pijnboompitten / parmesan

    • VIS (warm)

      € 17,20

      waterzooi van vis (3 soorten) / fijne groenten / doperwten / saus geparfumeerd met vadouvan

    • PASTA

      € 18,30

      ravioloni met krab / witte en groene asperges / zeekraal / coulis van zeevruchten

    • SHAREPLATE (min 2 pers)

      (prijs pp) € 20,10

      assortiment voorgerechtjes volgens de inspiratie van STEF

SOEP
    • SOEP

    • VEGGIE

      € 7,00

      tomaten / mozzarellaparels / groene pesto

    • PLUS

      € 11,00

      asperges / Breydelham / eitjes / peterselieroom / croutons

HOOFD
    • HOOFD

    • VEGGIE

      € 22,00

      asperges / crème van doperwten / edamameboontjes / nieuwe aardappeltjes / saus met verse tuinkruiden

    • VIS

      € 24,10

      goudbrasemfilet / puree met olijfolie en venkel / gepofte kerstomaat / tapenade van zwarte olijven / citroensaus

    • VLEES

      € 29,90

      entrecôte “Limousin” / tomaat, sucrine en courgette / huisbereide bearnaisesaus / frietjes

    • STOOFPOTJE

      € 26,60

      kalfsvlees / witte en groene asperges / groen slaatje / krielaardappeltjes

    • BURGER

      € 19,90

      hamburger “Limousin” / gerookt spek / ijsbergsla / rode ui / coeur de boeuf tomaat / cheddar / krokante ui / bbq-saus / side salad / potato wedges

    • RISOTTO

      € 25,60

      scampi / Arborio rijst / tuinboontjes / groene asperges / Parijse champignons / rode curry / saus met gember en citroengras

    • FISH & CHIPS

      € 22,00

      krokante kabeljauwfilet / puree van doperwten / tartaarsaus “maison” / frietjes

NA
    • NA

    • ROMIG

      € 9,50

      Crème Brûlée: ovengebakken vanilleroom / krokant laagje suiker

    • IJSKOUD

      € 9,50

      Café Glacé (vanilleroomijs / koffie / room / koffieboontjes)

    • CHOCOLADE

      € 9,50

      soezen / mousse van witte, melk en pure chocolade / gel van koffie / crumble van chocolade en noten

    • FRUITIG

      € 9,50

      krokantje bladerdeeg / crème van passievrucht / rood fruit / mangocoulis / bosbessensorbet

    • ITALIAN TWIST

      € 9,50

      mascarponeroom / compote van rabarber / verse aardbeien / crumble van zondkoekjes

OPEN VAN

12u-14u

&

18u-21u

VRIJ & ZAT

drinks tot 23u

Simply

Taste

Enjoyable

Food

gesloten op di, woe &

zaterdagmiddag

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20 – 3120 Tremelo

016 90 86 58

info@restaurantstef.be

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20
3120 Tremelo
016 90 86 58

Binnenkort STEF op jouw bord?

Schrijf je in op onze nieuwsbrief.

We laten je weten wanneer er een nieuw bord klaar staat!

Je bent nu ingeschreven!