“PAAS” ZONDAG

De keuze van onze volgende zondag ligt voor de hand: Pasen.
Dan draait het bij STEF rond eitjes, asperges en chocolade. Omdat de 21ste een feestdag is, kan je een extra gerechtje aan het menu toevoegen. Uitzonderlijk serveren we dit menu ook op paasmaandag (is ook nog een beetje zondag).

HET BORD VAN STEF

- MENU
- CREATIVITEIT IN TWEEVOUD
  
  € 29,50
  
  voorgerecht / hoofdgerecht / koffie
  
  volgens de inspiratie van STEF
  
  (maandag-,donderdag- & vrijdagmiddag)
- CREATIVITEIT IN DRIEVOUD
  
  € 39,00
  
  VOOR: rollade van forel en chorizo / gemarineerde artisjok “Barigoule” / zalf van aardappel / anchoïade / groene kruiden
  
  HOOFD: rundsfilet / wortel, sjalot, champignon en boontjes / polentafrietjes / natuursaus met oosterse toets
  
  NA: mousse van melkchocolade “Alunga” / mangosorbet / crunchy praliné / kokosroom / mangocoulis / kokosdacqoise
- CREATIVITEIT IN VIERVOUD
  
  € 50,00
  
  creativiteit in drievoud met een extra bord van STEF
  
  TUSSEN: corvinafilet / black fideua met lente-ui / coulis van zeevruchten
  
  (elke avond & zondagmiddag)

Menu per tafel

START

- START
- NACHOS
  
  € 6,00
  
  trio dips: avocado / zoete gerookte peper / kaas
- HUMMUS & TAPENADE
  
  € 6,00
  
  met grissini en krokant brood
- KRUIDIG
  
  € 7,00
  
  huisbereide tortilla met paprika en chorizo / chutney van ui
- WARM
  
  € 9,50
  
  krabkoekjes / citroenalioli
- TAPASPLANK (min 2 pers)
  
  (prijs pp) € 6,00
  
  assortiment warme & koude tapas

VOOR

- VOOR
- VIS (koud)
  
  € 16,50
  
  huisgemarineerde zalm met dille / zachte mosterdsaus / krokant zuurdesembrood
- SLAATJE
  
  € 17,80
  
  mix sla / scampi / Jonagoldappel / groene boontjes en komkommer / frambozenvinaigrette
- VLEES
  
  € 17,50
  
  gerookte eendenborstfilet / ficelle van eendenlever / slaatje / confituur van braambes en laurier / notencrumble
- VIS (warm)
  
  € 17,50
  
  ombervis / black fideua / courgette / geconfijte citroen / gemarineerde radijs / blanke botersaus
- PASTA
  
  € 15,80
  
  strozzapreti / pancetta / kerstomaat / romige parmesansaus / pesto van bladpeterselie, pistachenootjes en amandel
- SHAREPLATE (min 2 pers)
  
  (prijs pp) € 20,10
  
  assortiment voorgerechtjes volgens de inspiratie van STEF

SOEP

HOOFD

- HOOFD
- VEGGIE
  
  € 19,00
  
  eitje / puree / spinazie / gefrituurde uiringen / saus met Gentse graantjesmosterd
- VIS
  
  € 25,80
  
  kabeljauwfilet / puree met mascarpone / fijne groentjes / saus met verse kruiden
- VLEES
  
  € 29,90
  
  entrecôte “Limousin” / witloof, sucrine en Parijse champignon / saus met graantjesmosterd / frietjes
- STOOFPOTJE
  
  € 25,90
  
  konijn / Breydelspek / zilveruitjes / champignons / groen slaatje / potato wedges
- BURGER
  
  € 19,90
  
  hamburger “Limousin” / gerookt spek / ijsbergsla / rode ui / coeur de boeuf tomaat / cheddar / krokante ui / bbq-saus / side salad / potato wedges
- RISOTTO
  
  € 23,70
  
  Ardens varkenshaasje / Arborio rijst / groene groenten / saus geparfumeerd met cabernet sauvignon azijn
- FISH & CHIPS
  
  € 22,00
  
  krokante kabeljauwfilet / puree van doperwten / tartaarsaus “maison” / frietjes

NA

- NA
- ROMIG
  
  € 9,50
  
  Crème Brûlée: ovengebakken vanilleroom / krokant laagje suiker
- IJSKOUD
  
  € 9,50
  
  Professor: vaniileroomijs / gemalen koffie / room / wodka
- CHOCOLADE
  
  € 9,50
  
  structuren van chocolade (brownie, ijs en mousse) / notenkrokant / gel van limoen en gember / chocoladesaus met bruine rum
- FRUITIG
  
  € 9,50
  
  huisbereide macaron met passievrucht / yuzupastilles / coulis van mango / blauwe bessen / vanilleroom / bessensorbet
- ITALIAN TWIST
  
  € 9,50
  
  mascarponeroom / amandelsiroop / kersen / frangipane / gebrande amandelen

OPEN VAN

12u-14u

&

18u-21u

VRIJ & ZAT

drinks tot 23u

Simply

Taste

Enjoyable

Food

gesloten op di, woe &

zaterdagmiddag

“PAAS” ZONDAG

HET BORD VAN STEF

MENU

MENU

START

START

VOOR

VOOR

SOEP

SOEP

HOOFD

HOOFD

NA

NA

OPEN VAN

12u-14u

&

18u-21u

VRIJ & ZAT

drinks tot 23u

Simply

Taste

Enjoyable

Food

WAAR LIEFDE DE TAFEL DEKT

SMAAKT HET ETEN HET BEST

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20 – 3120 Tremelo

016 90 86 58

info@restaurantstef.be

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20

3120 Tremelo

016 90 86 58

Binnenkort STEF op jouw bord?

Je bent nu ingeschreven!