PRIMEUR

Net op de markt en wij zijn er als de kippen bij om dit te serveren.

HET BORD VAN STEF

- MENU
- CREATIVITEIT IN TWEEVOUD
  
  € 29,00
  
  voorgerecht / hoofdgerecht / koffie
  
  volgens de inspiratie van STEF
  
  (maandag-,donderdag- & vrijdagmiddag)
- CREATIVITEIT IN DRIEVOUD
  
  € 38,00
  
  VOOR: roggevleugel traag gegaard met citroen / slaatje met citrusvruchten / dip van Griekse yoghurt & Accla cress
  
  HOOFD: filet van jong konijn / pithivier met geconfijte konijnebil / crème van bloemkool / gebakken courgette met mozzarella / gevulde champignon / gnocchi / crumble van bloemkool en hazelnoot / natuursaus
  
  NA: eclair met room en glazuur van kersen / huisbereide kriekencompote / cuberdonijs / marshmallow / frambozenkrokant
  
  (elke avond & zondagmiddag)
- CREATIVITEIT IN VIERVOUD
  
  € 49,00
  
  creativiteit in drievoud met een extra bord van STEF
  
  TUSSEN: ravioli met krab / fijne groentjes / coulis van kreeft / kroupouk van inktvis
  
  (elke avond & zondagmiddag)

Menu per tafel

START

- START
- HUMMUS & TAPENADE
  
  € 6,00
  
  met grissini en krokant brood
- BLIKJE
  
  € 6,50
  
  sardientjes met kruidendressing / toast
- BALLEKES
  
  € 7,00
  
  kroketjes met Oud Brugge kaas & met Breydelham
- WARM
  
  € 8,50
  
  krabkoekjes met limoenmayonaise
- TAPASPLANK (min 2 pers)
  
  (prijs pp) € 6,00
  
  assortiment warme & koude tapas

VOOR

- VOOR
- VIS (koud)
  
  € 16,60
  
  gerookte zalmfilet / groene asperges / spinaziesaus / kruidenslaatje / krokant koekje
- SLAATJE
  
  € 18,50
  
  krokant brood / ricottacrème met bieslook / salade mix met rucola / gamba’s / kerstomaat / groene asperges / komkommer / radijs / lente-ui
- VLEES
  
  € 17,20
  
  traag gegaarde kalfsfilet / gemarineerde fijne groentjes / pickles “salsa verde” / mieriksworteldip
- VIS (warm)
  
  € 18,90
  
  vispannetje met zalm, zeeduivel en scampi / fijne groentjes / saus geparfumeerd met Garam Masala
- PASTA
  
  € 14,80
  
  medaillons gevuld met zwaardvis / gestoofde peultjes en edamameboontjes / saus met verse tuinkruiden
- SHAREPLATE (min 2 pers)
  
  (prijs pp) € 19,00
  
  assortiment voorgerechtjes volgens de inspiratie van STEF

SOEP

HOOFD

- HOOFD
- VEGGIE
  
  €17,00
  
  ravioli gevuld met geitenkaas en honing / mix van lentegroenten / saffraansaus
- VIS
  
  € 23,00
  
  zeewolffilet / puree met venkel en pancetta / krokante pancetta / citroensaus
- VLEES
  
  € 29,90
  
  entrecôte “Limousin” / gevulde champignon, bloemkool & gebakken courgette / saus “piccalilly” / frietjes
- STOOFPOTJE
  
  € 25,90
  
  lamsvlees / wortel, groene boontjes, doperwtjes & selder / slaatje van wortel, erwtjes & munt / potato wedges
- BURGER
  
  € 19,90
  
  hamburger “Limousin” / gerookt spek / ijsbergsla / rode ui / coeur de boeuf tomaat / cheddar / krokante ui / bbq-saus / side salad / potato wedges
- RISOTTO
  
  € 23,00
  
  licht gezouten speenvarkenfilet / risotto met groene groenten / saus met Gentse “Stropkesmosterd”
- FISH & CHIPS
  
  € 21,00
  
  krokante kabeljauwfilet / puree van doperwten / tartaarsaus “maison” / frietjes

NA

- NA
- ROMIG
  
  € 9,00
  
  Crème Brûlée: vanilleroom ovengebakken / laagje krokante suiker
- IJSKOUD
  
  € 9,00
  
  soesjes met roomijs vanille, karamel & chocolade / vanilleslagroom / saus van karamelchocolade / chocoladeparels
- CHOCOLADE
  
  € 9,00
  
  parfait van witte chocolade / bloedsinaasappel / gel van bergamot / vanillesaus
- FRUITIG
  
  € 9,00
  
  gemarineerde citrusvruchten / sorbet van rode martini / munt / citroenzeste
- ITALIAN TWIST
  
  € 9,00
  
  mascarponeroom / amaretti / huisbereide kriekencompote / amandelparfum

OPEN VAN

12u-14u

&

18u-21u

VRIJ & ZAT

drinks tot 23u

Simply

Taste

Enjoyable

Food

gesloten op di, woe &

zaterdagmiddag

PRIMEUR

HET BORD VAN STEF

MENU

MENU

START

START

VOOR

VOOR

SOEP

SOEP

HOOFD

HOOFD

NA

NA

OPEN VAN

12u-14u

&

18u-21u

VRIJ & ZAT

drinks tot 23u

Simply

Taste

Enjoyable

Food

WAAR LIEFDE DE TAFEL DEKT

SMAAKT HET ETEN HET BEST

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20 – 3120 Tremelo

016 90 86 58

info@restaurantstef.be

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20

3120 Tremelo

016 90 86 58

Binnenkort STEF op jouw bord?

Je bent nu ingeschreven!