RESTAURANT   STEF

SIMPLY  TASTE  ENJOYABLE  FOOD

RESERVEER EEN TAFELDE HERFST VAN STEF IS ER!

HET BORD VAN STEF

MENU STEF

    • MENU

    • CREATIVITEIT IN TWEEVOUD | maandag-, donderdag- en vrijdagmiddag

      € 31,00

      voorgerecht / hoofdgerecht / koffie

      volgens de inspiratie van STEF

    • CREATIVITEIT IN DRIEVOUD | elke avond & zondagmiddag

      € 43,00

      VOOR: gebakken St.Jacobsvruchten / mousse van pompoen met gember en limoen / geroosterde pompoenblokjes / dip van Griekse yoghurt met za’atar / gemarineerde bietjes / krokante tortilla van rode biet

      HOOFD: rollade en kroketje van fazant / crème van schorseneren / witloof, spruitjes en wortel / aardappelkoekje met spekjes / knolselderdip met zwarte look /
      romige wildsaus

      NA: vanilleparfait / bananenbrood / mousse van bittere chocolade / gekarameliseerde banaan / dulce de leche / hazelnootcrumble / saus van gezouten karamel (kaas ipv dessert: + € 5,00)

    • CREATIVITEIT IN VIERVOUD | elke avond & zondagmiddag

      € 55,00

      creativiteit in drievoud met een extra bord van STEF

      TUSSEN: goudbrasemfilet / savooikool en boschampignons / bouillon van champignons / shiitakechips

x

Menu per tafel

Voor een vlotte service vragen wij:

vanaf 7 pers.: graag een menu (waarin we altijd iets kunnen aanpassen)

vanaf 5 pers.: graag een beperkte keuze tot 3 voor- en hoofdgerechten

VOOR
    • VOOR

    • TAPAS “CLASSIC” (min 2 pers)

      (prijs pp) € 7,00

      hummus /  tapenade / grissini / kaas / olijven / ansjovis / charcuterie / warme knabbel

    • TAPAS “STEF” (per tafel)

      (prijs pp) € 17,00

      kleine “classic” met 2 warme knabbels / krokant brood met zeezout / 2 koude hapjes pp / 2 warme hapjes pp

    • VLEES koud

      € 21,90

      terrine van ree / slaatje met notenvinaigrette / pompoencompote / siroop van wortel / huisbereid notenbrood

    • VLEES warm

      € 21,00

      toast / gebakken eendenlever / mix van champignons en peterselie / gemarineerde rode kool / umamisaus

    • SCHAAL EN SCHELP

      € 24,50

      gebakken St.Jacobsvruchten / witloof geparfumeerd met citrus / crème van schorseneren / crumble van honing en tijm

x
HOOFD
    • HOOFD

    • VLEES

      € 33,20

      dunne lende “Limousin” / crème van pastinaak / gebakken witloof met lardo di colonnata / aardappelkoekje / saus met sjalotten

    • VIS

      € 29,70

      grietbotfilet / savooikool en appel / romige puree met bladpeterselie / cidersaus

    • RISOTTO

      € 29,00

      everzwijnfilet / “Arborio” rijst / wintergroenten / kaas “Corsendonck” / wildsaus met oude geuze

    • VEGGIE

      € 22,00

      krokantje met kaas / crème van knolselder / mix van seizoengroenten / pompoensaus / zoete aardappelfrietjes

    • STOOFPOTJE

      € 27,00

      hert / donkere “Gouden Carolus” / spruitjes, wortel en knolselder / fris slaatje van krokante groenten / potato wedges

    • BURGER

      € 24,00

      hamburger “Limousin” / radicchio / pompoenketchup / geraspte wortel en knolselder / abdijkaas / spek / zoete aardappelfrietjes

    • FISH & CHIPS

      € 23,80

      krokante vlaswijting / puree van doperwten / gekonfijte citroen / pesto van erwtjes en munt / tartaarsaus “maison” / fijne frietjes

x
NA
    • NA

    • IJSKOUD

      € 11,00

      “Professor” (vanilleroomijs / gemalen koffie / lichtgezoete room / wodka)

    • ROMIG

      € 11,00

      crème brûlée (gebakken vanilleroom / krokant laagje bruine suiker)

    • ITALIAN TWIST

      € 11,00

      mascarponeroom met Amarguinha / peer / crumble van speculoos / gebakken peperkoek / vanillesaus geparfumeerd met speculoos

    • CHOCOLADE

      € 11,00

      churros / warme chocoladesaus / room met hazelnoot / roomijs hazelnoot - praliné

    • KAAS

      € 12,50

      een selectie van diverse kazen / 2 soorten confituur / huisbereid notenbrood

x

OPEN VAN

12u00 – 13u30

&

18u00 – 20u30

 

gesloten op

dinsdag

woensdag

zaterdagmiddag

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20 – 3120 Tremelo

016 90 86 58

info@restaurantstef.be

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20
3120 Tremelo
016 90 86 58

Binnenkort STEF op jouw bord?

Schrijf je in op onze nieuwsbrief.

We laten je weten wanneer er een nieuw bord klaar staat!

Je bent nu ingeschreven!