VALENTIJN 2019

Op 14 februari kan je ‘s avonds genieten van ons Valentijnsmenu en … het is er eentje om te delen

read more

GESLOTEN

STEF zal gesloten zijn van donderdag 14 maart tot en met maandag 18 maart. Team STEF

read more

HET BORD VAN STEF

MENU
    • MENU

    • CREATIVITEIT IN TWEEVOUD

      € 29,00

      voorgerecht / hoofdgerecht / koffie

      volgens de inspiratie van STEF

      (maandag-,donderdag- & vrijdagmiddag)

    • CREATIVITEIT IN DRIEVOUD

      € 38,00

      VOOR: geconfijte zalm, zacht gerookt / groffe couscous met knolselder, wortel, rode ui en augurk / pompoencrème / kruidenpastille / cressonette / sojavinaigrette met sesam

      HOOFD: “Secreto” filet van Ibericovarken / savooikool en spruitjes /
      aardappelgratin met mozzarella en Perukruiden / saus met gekaramelliseerde uienchutney

      NA: chocoladeganache / gel van sinaasappel / dulce de leche / krokante chocoladecrumble / roomijs van gezouten karamel

    • CREATIVITEIT IN VIERVOUD

      € 49,00

      creativiteit in drievoud met een extra bord van STEF

      TUSSEN: gebakken St. Jacobsvruchten / pastinaakcrème / krokante rode kool / geparfumeerd met notenolie / appelsaus

      (elke avond & zondagmiddag)

Menu per tafel

 

START
    • START

    • TORTILLACHIPS

      € 5,00

      trio dips: avocado / zoete gerookte peper / kaas

    • HUMMUS & TAPENADE

      € 6,00

      met grissini en krokant brood

    • KRUIDIG

      € 6,50

      huisbereide oosterse balletjes / currydip

    • WARM

      € 7,00

      calamari fritti / dip van rouille

    • TAPASPLANK (min 2 pers)

      (prijs pp) € 6,00

      assortiment warme & koude tapas

VOOR
    • VOOR

    • VIS (koud)

      € 17,00

      gerookte makreelfilet / aardappelsalade met jonge ui / tuinkers / geroosterde rode biet / spicy pompoendip

    • SLAATJE

      € 17,00

      mix sla / witloof / appel / citroenvinaigrette / garnaalkroketjes / peterseliemayonaise

    • VLEES

      € 16,50

      gebakken ossenstaartrollade / slaatje met knolselder / tartaar van gepekelde groenten / remouladesaus

    • VIS (warm)

      € 21,00

      gebakken St. Jacobsvruchten / gerookte knolseldercrème / champignons / saus met Gentse mosterd

    • PASTA

      € 19,00

      open ravioli / rivierkreeftjes / prei / saffraansaus / gefrituurde prei

    • SHAREPLATE (min 2 pers)

      (prijs pp) € 19,00

      assortiment voorgerechtjes volgens de inspiratie van STEF

SOEP
    • SOEP

    • VEGGIE

      € 7,00

      kervel / fregola / doperwten / mozzarella

    • PLUS

      € 11,00

      kippenroom “Agnes Sorel”

HOOFD
    • HOOFD

    • VEGGIE

      € 20,30

      tofu geparfumeerd met champignonpoeder / gebakken knolselder / Griekse orzo met oesterzwam en akkerzwam / crème van oude kaas / saus van winterwortel

    • VIS

      € 24,60

      geconfijte zalmfilet / bloemkool en broccoli / polentakoekje / piccalillysaus

    • VLEES

      € 29,90

      entrecôte “Limousin” / witloof, sucrine en oesterzwam / saus “Grand-Mère” / frietjes

    • STOOFPOTJE

      € 23,90

      kalkoen / witloof en champignons / kruidenslaatje / potato wedges

    • BURGER

      € 19,90

      hamburger “Limousin” / gerookt spek / ijsbergsla / rode ui / coeur de boeuf tomaat / cheddar / krokante ui / bbq-saus / side salad / potato wedges

    • RISOTTO

      € 24,00

      filet van eend / Arborio rijst / knolgroenten / pecorino / uienchutney / calvadossaus

    • FISH & CHIPS

      € 22,00

      krokante kabeljauwfilet / puree van doperwten / tartaarsaus “maison” / frietjes

NA
    • NA

    • ROMIG

      € 9,00

      Crème Brûlée: ovengebakken vanilleroom / krokant laagje suiker

    • IJSKOUD

      € 9,00

      Professor: vaniileroomijs / gemalen koffie / room / wodka

    • CHOCOLADE

      € 9,00

      brownie / caramelsaus / warme chocolademelk met marshmallow / hazelnootroomijs / bresilienne

    • FRUITIG

      € 9,00

      appelbeignets / ijs van frangipane / vanillesaus met amandelaroma / appelcompote

    • ITALIAN TWIST

      € 9,00

      mascarponeroom / banaan / Marula koffielikeur / lange vingers / gebrande amandelen

OPEN VAN

12u-14u

&

18u-21u

VRIJ & ZAT

drinks tot 23u

Simply

Taste

Enjoyable

Food

gesloten op di, woe &

zaterdagmiddag

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20 – 3120 Tremelo

016 90 86 58

info@restaurantstef.be

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20
3120 Tremelo
016 90 86 58

Binnenkort STEF op jouw bord?

Schrijf je in op onze nieuwsbrief.

We laten je weten wanneer er een nieuw bord klaar staat!

Je bent nu ingeschreven!