RESTAURANT STEF

SIMPLY TASTE ENJOYABLE FOOD

RESERVEER EEN TAFEL DE HERFST VAN STEF IS ER!

;

HET BORD VAN STEF

MENU STEF

- MENU
- CREATIVITEIT IN TWEEVOUD | maandag-, donderdag- en vrijdagmiddag
  € 31,00
  voorgerecht / hoofdgerecht / koffie
  volgens de inspiratie van STEF
- CREATIVITEIT IN DRIEVOUD | elke avond & zondagmiddag
  € 43,00
  VOOR: gebakken St.Jacobsvruchten / mousse van pompoen met gember en limoen / geroosterde pompoenblokjes / dip van Griekse yoghurt met za’atar / gemarineerde bietjes / krokante tortilla van rode biet
  HOOFD: rollade en kroketje van fazant / crème van schorseneren / witloof, spruitjes en wortel / aardappelkoekje met spekjes / knolselderdip met zwarte look /
  romige wildsaus
  NA: vanilleparfait / bananenbrood / mousse van bittere chocolade / gekarameliseerde banaan / dulce de leche / hazelnootcrumble / saus van gezouten karamel (kaas ipv dessert: + € 5,00)
- CREATIVITEIT IN VIERVOUD | elke avond & zondagmiddag
  € 55,00
  creativiteit in drievoud met een extra bord van STEF
  TUSSEN: goudbrasemfilet / savooikool en boschampignons / bouillon van champignons / shiitakechips

Menu per tafel

Voor een vlotte service vragen wij:

vanaf 7 pers.: graag een menu (waarin we altijd iets kunnen aanpassen)

vanaf 5 pers.: graag een beperkte keuze tot 3 voor- en hoofdgerechten

VOOR

- VOOR
- TAPAS “CLASSIC” (min 2 pers)
  (prijs pp) € 7,00
  hummus / tapenade / grissini / kaas / olijven / ansjovis / charcuterie / warme knabbel
- TAPAS “STEF” (per tafel)
  (prijs pp) € 17,00
  kleine “classic” met 2 warme knabbels / krokant brood met zeezout / 2 koude hapjes pp / 2 warme hapjes pp
- VLEES koud
  € 21,90
  terrine van ree / slaatje met notenvinaigrette / pompoencompote / siroop van wortel / huisbereid notenbrood
- VLEES warm
  € 21,00
  toast / gebakken eendenlever / mix van champignons en peterselie / gemarineerde rode kool / umamisaus
- SCHAAL EN SCHELP
  € 24,50
  gebakken St.Jacobsvruchten / witloof geparfumeerd met citrus / crème van schorseneren / crumble van honing en tijm

HOOFD

- HOOFD
- VLEES
  € 33,20
  dunne lende “Limousin” / crème van pastinaak / gebakken witloof met lardo di colonnata / aardappelkoekje / saus met sjalotten
- VIS
  € 29,70
  grietbotfilet / savooikool en appel / romige puree met bladpeterselie / cidersaus
- RISOTTO
  € 29,00
  everzwijnfilet / “Arborio” rijst / wintergroenten / kaas “Corsendonck” / wildsaus met oude geuze
- VEGGIE
  € 22,00
  krokantje met kaas / crème van knolselder / mix van seizoengroenten / pompoensaus / zoete aardappelfrietjes
- STOOFPOTJE
  € 27,00
  hert / donkere “Gouden Carolus” / spruitjes, wortel en knolselder / fris slaatje van krokante groenten / potato wedges
- BURGER
  € 24,00
  hamburger “Limousin” / radicchio / pompoenketchup / geraspte wortel en knolselder / abdijkaas / spek / zoete aardappelfrietjes
- FISH & CHIPS
  € 23,80
  krokante vlaswijting / puree van doperwten / gekonfijte citroen / pesto van erwtjes en munt / tartaarsaus “maison” / fijne frietjes

NA

- NA
- IJSKOUD
  € 11,00
  “Professor” (vanilleroomijs / gemalen koffie / lichtgezoete room / wodka)
- ROMIG
  € 11,00
  crème brûlée (gebakken vanilleroom / krokant laagje bruine suiker)
- ITALIAN TWIST
  € 11,00
  mascarponeroom met Amarguinha / peer / crumble van speculoos / gebakken peperkoek / vanillesaus geparfumeerd met speculoos
- CHOCOLADE
  € 11,00
  churros / warme chocoladesaus / room met hazelnoot / roomijs hazelnoot - praliné
- KAAS
  € 12,50
  een selectie van diverse kazen / 2 soorten confituur / huisbereid notenbrood

SIMPLY
TASTE
ENJOYABLE
FOOD

OPEN VAN

12u00 – 13u30

&

18u00 – 20u30

gesloten op

dinsdag

woensdag

zaterdagmiddag

RESERVEER EEN TAFEL

RESTAURANT STEF

HET BORD VAN STEF

MENU STEF

MENU

VOOR

VOOR

HOOFD

HOOFD

NA

NA

OPEN VAN

12u00 – 13u30

&

18u00 – 20u30

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20 – 3120 Tremelo

016 90 86 58

info@restaurantstef.be

RESTAURANT STEF

Schrieksebaan 20

3120 Tremelo

016 90 86 58

Binnenkort STEF op jouw bord?

Je bent nu ingeschreven!