ZILTE ZONDAG 27 JANUARI

APERO

seizoensaperitief (cocktail of mocktail)

“zilt” hapje

MENU

VOOR: vis op drie wijzen (puur & gerookt / mousse / terrine) / seizoensgarnituur

HOOFD: tongscharfilet / puree met savooikool / krokante pancetta / appel-botersaus

NA: feuilleté / crème van passievrucht / yuzu pastille / gekarameliseerde banaan / coulis van mango / geconfijte limoen

KOFFIE/THEE

zoet en snoep