STEF zet graag zijn lievelingsgroente nog eens extra in de kijker en daarom stellen we naar jaarlijkse gewoonte een speciaal aspergemenu samen. Je kan mee genieten van al dit lekkers op donderdagavond 23 en 30 mei en 6 juni. We starten met de asperges in het hapje en gaan door in elke gang van het menu inclusief het dessert en nadien een koffiesnoepje. Voor de wijnliefhebber selecteerden we een assortiment heerlijke wijn en voor de bierliefhebber zijn er een aantal flesjes die mooi combineren met asperges.

Vergeet niet bij je reservatie (via de website of telefonisch) te vermelden dat je komt voor het aspergemenu en geef ook je keuze voor 3 of 4 gangen door.

VOOR
cannelloni van asperges / krab & rivierkreeftjes / komkommer / avocado / granaatappel / lente-ui / wasabi / brioche

TUSSEN
lenghaasje / flan van asperges / lamsoor / zeevenkel / saus met witte balsamico

HOOFD
lamsfilet & “pulled” lam / asperges / crème van aubergines / couscous met tomaat, courgette en oregano / labneh / muntsaus

NA
sinaasappel / amandel / aardbei / aspergeroomijs met vanille / witte chocolade