HET BORD VAN STEF

hartige cheesecake van gerookte forel en roomkaas / krokante groenten / gemarineerde radijs / dip van avocado

bloemkoolsoep / scampi / brunoise van groentjes / piccalillyroom

rollade van parelhoen met pancetta / witloof / knolselder / crème van spruitjes / ovenaardappel gevuld met truffelpuree / balsamicosaus

witte chocoladecrème / curd en coulis van passievrucht / exotische meringue crumble / spongecake van yoghurt / chocoladekrokant