STEF FEEST

    • STEF FEEST

    • HAPJES

      € 15,00

      sandwich met salade van gerookte forel / dip met dille

      kalfsfilet / krokante groentjes / piccalillyroom

      praline van geitenkaas met pistachenoot en veenbes / rode biet

      Thais viskoekje / limoenmayonaise

      aardappelgnocchi / pompoen / uiencrème / oude kaas

    • HET BORD VAN STEF

      € 55,00

      huisgemarineerde zalm / verse ansjovis / geschaafde venkel / tuinkers / gepekelde komkommer / truffelcrème / zweeds krokant brood

      bisque van grijze garnaal / vismousse / tuinkruidenroom 

      filet van everzwijn / savooikool en appel / krokantje met champignons / wortelcrème met tijmparfum / rösti van aardappel en knolselder / saus met sjalot

      crème van mandarijn en chocolade / brownie / gekarameliseerde pecannoot / gel van mandarijntjes / chocoladebonbon / amandelsaus

    • ARTISANAAL BROOD VAN "STEF"

      € 3,50 (half) / € 7,00 (heel)

      wit met truffel / 7-granen met spek en ui / waldkorn
      ongeveer 600g

    • KOFFIESNOEPJES

      pp € 7,50

      chocoladetruffel STEF

      pâte de fruits

      mini-frangipane

      macaron

    • APERO & WIJNEN

    • CAVA

      € 12,00

      Idilicum “Extra Brut” / Spanje / macabeo
      extra droog karakter / frisse neus van limoen en witte bloemen

    • FRANCIACORTA

      € 29,50

      La Montina “Satèn” / Italië / chardonnay
      blanc de blancs / complexe aroma’s van vers fruit, acacia en linde / aangenaam en zijdezacht mondgevoel

    • WIT (voor)

      € 8,50

      Uby N°3 / Frankrijk / sauvignon blanc-colombard / 2021
      toetsen van wit en exotisch fruit en citrus / vol en toch fris

    • WIT (hoofd)

      € 12,90

      Bacalhõa / Portugal / chardonnay / 2021
      tropischa aroma’s van ananas en perzik / rijk met een mooie aciditeit

    • ROOD

      € 12,50

      Ambre “Appassite” / Italië / cabernet sauvignon-canaiolo-sangiovese-syrah / 2020
      kersenaroma’s, rabarber en kruiden / volle wijn met mooie aciditeit en zachte tannines 

x