STEF FEEST

    • STEF FEEST

    • HAPJES

      € 16,00

      aardappelwafeltje met kruiden / gerookte paling

      wildstoofpotje / zure room

      hartige scone / hummus & chutney

      papadum / dip van Griekse yoghurt en frisse groentjes

    • HET BORD VAN STEF

      VOOR: terrine van gerookte forel, zalm en garnaal / salade van wortel, knolselder, boontjes, augurk en tomaat / bieslookmayonaise

      TUSSEN: zeebaarsfilet / venkel, prei, gekonfijte citroen en dille / crème van artisjok / Ricard saus

      SOEP: broccolisoep / kikkererwten, bloemkool en granaatappel / broccolipesto / notenballetjes

      HOOFD: rollade van kalkoenfilet, pancetta en champignons / geroosterde wintergroenten / aardappelgratin met “Lochtenberger” kaas / truffelsaus

      NA: amandelflensje / chocoladecrème / citrus compote / gel van bloedsinaasappel / vanillesaus

      € 57,00     Menu 4 gangen (voor-soep-hoofd-dessert)

      € 62,00     Menu 4 gangen (voor-tussen-hoofd dessert)

      € 72,00     Menu 5 gangen (voor-tussen-soep-hoofd-dessert)

      (graag voor iedereen dezelfde samenstelling van menu)

    • ARTISANAAL BROOD VAN "STEF"

      € 3,50 (half) / € 7,00 (heel)

      wit : truffel
      licht: molenaarspitten
      lichtbruin: 7-granen met spek en ui
      donkerbruin: waldkorn “Deluxe”

      ongeveer 600g

    • KOFFIESNOEPJES

      pp € 8,00

      chocoladetruffel STEF

      bokkenpootje

      frangipane

      feestkoekje

    • APERO & WIJNEN

    • CAVA

      € 12,50

      “La Gresca” brut / Spanje / xarel-lo, parellada, macabeu
      neus van appel, citrus en amandel / fijne belletjes / zacht en elegant

    • FRANCIACORTA

      € 36,00

      I Barisei “Satèn” / Italië / 100% chardonnay
      blanc de blancs / complexe aroma’s van exotisch fruit, boter en honing / romige en lange afdronk

    • WIT (voor)

      € 11,00

      Nau Mai / Nieuw-Zeeland / sauvignon blanc
      fris / verfijnde mix van citrus, tropisch fruit en lichte kruidigheid / rijk geparfumeerd en vol finesse

    • WIT (tussen en hoofd)

      € 14,00

      Montes Select / Chili / chardonnay
      exotisch fruit, boter en vanille in de neus / lichte houtlagering met voldoende frisheid / volle afdronk

    • ROOD

      € 16,00

      Donabaum “Die Wildsau” / Oostenrijk / pinot noir
      aroma van wilde bessen, bloedsinaasappel, piment en zoetzure rozenbottels / elegant en aromatisch met een mooie lange afdronk